周六懒得出门，冰箱里只有牛腩和几个番茄，索性炖一锅。

材料：牛腩、番茄、洋葱、姜、料酒、生抽、冰糖少许。

做法简述：

1. 牛腩焯水去沫，沥干

2. 洋葱炒香，下番茄炒出汁

3. 牛腩下锅，加热水没过，小火 1.5～2 小时

4. 最后收汁，盐按口味补

炖到筷子能轻松戳透就行。配米饭或面条都可以。